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姜丝蛤蜊粥
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 30只
一块
两根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛤蜊盐水浸泡一天凸尽泥沙备用,姜片,姜丝和葱段、葱花
  • 步骤 2/5
    姜片、葱段放入清水中烧开,蛤蜊放入烫开口,开一条缝就行,完全张开鲜味会流失。
  • 步骤 3/5
    白粥煮的差不多了,放入姜丝煮一会,再放入蛤蜊。
  • 步骤 4/5
    最后洒上葱花,完成
  • 步骤 5/5
    放上小许榨菜,味道更好
小贴士

1.将买回来的蛤蜊放入清水中须养上一天, 记得滴入几滴油, 中途换几次水,这样能让蛤蜊的沙子吐的更干净; 2. 蛤蜊焯水时会一个个张口, 就可以捞出来了, 不张口的就不能吃了; 3. 瓠瓜片翻炒至透明后就表示其熟了;3. 红辣椒片主要是为了调色,不要选用太辣的。

发布于 2018-11-20
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