葱姜爆蛤蜊 - 葱姜爆蛤蜊的做法,葱姜爆蛤蜊怎么做好吃,葱姜爆蛤蜊的家常做法 - 京细菜谱

葱姜爆蛤蜊

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郭芙蓉jerk

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每次宵夜的时候，总是点这个菜，觉得好吃。结果到自己做了，才发现，外面炒的算啥？哪有自己弄的鲜美、无砂！顺便说一句，汤太鲜美了，被我给留着明天继续烧豆腐哈~~

时间:10-30分钟

食材

蛤蜊 300g

油适量

盐适量

料酒适量

生姜片适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蛤蜊买回家，洗干净，提前泡半天。并且在水里滴几滴油，可以帮助吐砂。
步骤 2/9

蒜切成末。
步骤 3/9

放葱姜爆香锅。
步骤 4/9

蒜末下锅，用小火慢慢的爆出浓郁的蒜香。
步骤 5/9

蛤蜊下锅翻炒。
步骤 6/9

放点料酒去腥然后盖上盖子焖煮几分钟。
步骤 7/9

现在基本上都开口啦，那就说明已经熟了。
步骤 8/9

放适量的盐炒均匀。
步骤 9/9

出锅前放上葱花拌均即可。

小贴士

定要放大量的蒜末爆香油锅，才能让蛤蜊特别鲜美。同样，其他炒海鲜，都是如此。

发布于 2023-04-05