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酱爆蛤蜊
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海风铱嘫懵懂

蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，家里经常会买一些回来，烧给女儿吃，小丫头也特别喜欢吃这类，炒一盆能给包干，呵呵。

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 500g
青椒 50g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
糖 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙
  • 步骤 2/14
    然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
  • 步骤 3/14
    锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸
  • 步骤 4/14
    放入蛤蜊
  • 步骤 5/14
    然后一个一个挑出煮开口的蛤蜊
  • 步骤 6/14
    蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
  • 步骤 7/14
    料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
  • 步骤 8/14
    生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
  • 步骤 9/14
    锅热油，爆香姜蒜
  • 步骤 10/14
    放入青椒洋葱丝炒出香味
  • 步骤 11/14
    放入调好的碗汁
  • 步骤 12/14
    煮至沸腾
  • 步骤 13/14
    放入蛤蜊
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀收汁即可
小贴士

汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。

发布于 2024-09-14
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