葱姜蛏子 - 葱姜蛏子的做法,葱姜蛏子怎么做好吃,葱姜蛏子的家常做法 - 京细菜谱

葱姜蛏子

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时间:10分钟内

食材

蛏子 600克

盐少许

葱姜适量

料酒少许

老抽少许

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烹饪步骤

步骤 1/4

买回来的蛏子冲洗干净后，加水淹没蛏子，放2-3小勺盐浸泡3小时以上。
步骤 2/4

浸泡后的蛏子会比浸泡前变得更加厚实丰满。倒去浸泡的水，冲洗一下，沥干水分。
步骤 3/4

小葱洗净切成小段，姜切丝。油锅烧热后，加入适量的油，中小火将葱姜煸香，倒入蛏子翻炒几下。
步骤 4/4

加入适量的料酒、老抽、生抽、盐、水继续翻炒，至蛏子肉和壳分离后，再炒几下就可以出锅了。

小贴士

主要是把蛏子处理干净

发布于 2018-08-04