1.花蛤可以换成别的贝类，比如文蛤，黄蚬子等。

2.如果没有挖球器，可以冬瓜切成小块。

3.挖球之后会剩下不少的冬瓜，可以用来做别的菜，千万不要扔掉哦。

4.煮开口的花蛤如果带有少许泥粒，可在锅子涮几下以去掉沙粒，

5.煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用。

6.向锅里倒花蛤汤汁的时候一定要缓缓倒入，容器底部带有沙粒的那部分汤汁千万不要倒入锅中。