Name: 花蛤冬瓜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 花蛤 250g; 冬瓜 350g; 油 适量; 盐 1小勺; 姜 1小块; 葱 1根; 香菜 1根

花蛤冬瓜汤

7.4万热度 826 收藏

绮春树

关注

花蛤鲜美，不管是炒还是煮汤都是很不错的选择。

时间:10-30分钟

食材

花蛤 250g

冬瓜 350g

油适量

盐 1小勺

姜 1小块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将花蛤放盐水三小时，让其吐尽泥沙，洗净待用。
步骤 2/13

冬瓜洗净连皮切小块。
步骤 3/13

姜切片，葱打成葱结，香菜切段。
步骤 4/13

锅里注入水，放入葱，姜煮开，放入花蛤。看到花蛤撑开壳后捞出。
步骤 5/13

花蛤捞出放一边，将煮花蛤的倒出干净的部分。
步骤 6/13

锅里注入水，放入冬瓜。加入煮花蛤的水。
步骤 7/13

大火煮开，煮至冬瓜软烂。
步骤 8/13

加入花蛤。
步骤 9/13

加入油。
步骤 10/13

加入盐调味。
步骤 11/13

放入香菜。
步骤 12/13

成品。
步骤 13/13

成品。

小贴士

花蛤有些未吐尽泥沙，所以都要煮开壳后挑出开壳的，没有开壳的都是含着泥沙。

发布于 2019-07-23

写评论