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冰镇花螺
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杆丫丫个呸的个

在酒店吃过觉得很好吃，然后又看见同学做的挺简单，向美女厨师取经后试做了特记录在这大家共享。特感谢滕美女！！！

时间:10-30分钟
食材
花螺 适量
黄瓜 一根
泰椒 3个
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 少量
冰块 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将姜蒜切丝，辣椒切成辣椒圈
  • 步骤 2/5
    加入半碗生抽，芥辣适量拌勻。还可加一点点料酒去腥腌制
  • 步骤 3/5
    黄瓜切块，水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。
  • 步骤 4/5
    将洗净的花螺放入开水中，2分钟后马上捞起过冰水。（花螺买来后可以放点盐或生油在水中让它吐沙，多泡几个小时，多洗几次，毕竟是自己吃，洗干净点好！）
  • 步骤 5/5
    过冰水后就可以放入调料中拌勻。上桌了！
小贴士

除了番鸭也可以用草鸭、水鸭。焖完的紫苏叶吸收了汤汁很好吃，喜欢的话可以放多点，紫苏叶不能与鲤鱼、螃蟹同吃，相克的。喜欢辣的可以加三只小米椒，因为有小孩我没有加

发布于 2018-12-19
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