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白灼花螺
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沉着

每次去吃自助餐时都比较喜欢吃这个花螺，觉得冰浸过的口感更加棒，味道鲜美，肉质爽脆，醮上芥末，别有一番风味。上周末有空逛了市场，买了花螺回来，第一次学做，呵呵，味道相当不错的，宝贝也爱吃。

时间:10分钟内
食材
花螺 600g
精盐 适量
姜 适量
酱汁 适量
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将花螺用盐水浸泡1-2小时左右，再清洗干净。
  • 步骤 2/7
    锅里放入水，加姜片，煮沸。
  • 步骤 3/7
    待水烧开时，放入花螺。
  • 步骤 4/7
    大火烧开。
  • 步骤 5/7
    待水再次烧开后，观察花螺肉露出即可，不要煮过长时间，否则肉质变老，口感不好。
  • 步骤 6/7
    美味的白灼花螺就做好啦！
  • 步骤 7/7
    调好酱料，加入芥末，味道好极啦！
小贴士

1、煮花螺的时候要掌握火候，不宜过久，否则影响口感。

2、花螺本身的味道鲜美，可不加任何调料食用。

发布于 2019-09-29
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