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自制章鱼小丸子
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危险男爵半香

一直心心念念的想吃章鱼烧，去外面吃还要排队，一份吃不满足二份又撑，叫外卖要20块起送，送过来都凉了……其实就是自己不能随心所欲的加材料，于是为了满足自己的口腹，只好自己动手。

时间:10-30分钟
食材
昭和章鱼烧粉 100g
鸡蛋 1个
凉水 135g
章鱼粒 一只
包菜碎 半个
木鱼花、碎海苔 适量
丘比特沙拉酱、蕃茄酱 适量
章鱼烧酱 适量
食用油 适量
脆皮肠 3条
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把材料备好！
  • 步骤 2/8
    用电子秤称100g章鱼粉兑230毫升冷水，也可以是矿泉水（切勿加热水）加1个鸡蛋。可用筷子或者打蛋器搅匀备用。
  • 步骤 3/8
    把章鱼切粒，将烫熟的脆皮肠切片，包心菜与洋葱洗净切成碎待用。
  • 步骤 4/8
    当当当，全部材料备好啦！
  • 步骤 5/8
    章鱼烧机器打开最大温度，待烤炉有一定温度后刷上适量的食用油。
  • 步骤 6/8
    待油烧热后倒入丸孔1/3调好的面浆，放入章鱼粒与脆皮肠。再放入准备好的包心菜填满丸孔，再加入一层面浆，倒满整个烤盘。如果是新手这个时候请转为小火。如果是高手可以一直用大火。
  • 步骤 7/8
    待表面出现丸子圆圈的时候开始翻转丸子，丸子翻转完毕后待其表面成浅焦黄色且有一定的硬度的时候在烤盘的边缘洒适量的油，再不停的翻转每个丸子。待丸子成焦黄色的时候就可以出炉了。
  • 步骤 8/8
    出炉后，把丸子摆放整齐，放点章鱼酱，沙拉酱，撒上柴鱼花，海苔碎片！可以开吃了！
小贴士

章鱼烧的糊要搅拌均匀，没有颗粒！

发布于 2018-06-30
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