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虫草花响螺片炖花胶汤
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花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。更有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素。虫草花响螺片具有壮阳补肾，增强体力、护胃护脾、精力、 提高大脑记忆力的功效。

时间:10-30分钟
食材
虫草花 10克
花胶 15克
老鸡 100克
瘦肉 80克
响螺片 20克
杞子 3克
红枣 9克
桂圆肉 3克
党参 3克
石斛 1克
姜片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
  • 步骤 2/7
    响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
  • 步骤 3/7
    虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用
  • 步骤 4/7
    老鸡切成块洗净飞水备用
  • 步骤 5/7
    瘦肉切成一块洗净飞水备用
  • 步骤 6/7
    将其他材料洗净备用
  • 步骤 7/7
    将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
小贴士

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。

2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

发布于 2018-12-11
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