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有趣的混搭--鲍鱼炒年糕
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动静circular

家里有几只小鲍鱼，不想再红烧着吃~看看冰箱里的年糕，突发奇想，觉得如果鲍鱼和年糕一起炒会不会很奇妙~索性就这样做了~结果味道还不错哦~混搭成功~噢耶~

时间:10-30分钟
食材
小鲍鱼 6只
年糕 200g
蒜蓉辣酱 适量
盐 少许
糖 少许
鸡精 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲍鱼洗干净，除去内脏，切花刀，之后在热水中打水焯。备用
  • 步骤 2/6
    年糕下锅用水焯软
  • 步骤 3/6
    葱、姜、蒜分别切成段、丝、片。锅里倒油，热油之后，放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    之后倒入鲍鱼和年糕一起翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。之后倒入适量的糖、盐、鸡精。
  • 步骤 6/6
    最后就是出锅盛盘~~~其实好多小伙伴都问我这俩在一起搭么？我只想说，鲍鱼的口感很劲道，年糕口感也很有韧性，尤其是在油锅中煎炒过后，搭配蒜蓉辣酱，年糕的外表还略有点脆，非常赞哦！
小贴士

根据鲍鱼的大小决定蒸多久，我买的鲍鱼不大，就蒸了8分钟。亲们可自己斟酌一下。

发布于 2018-10-06
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