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开胃菜～凉拌海带丝
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大圣literally

朋友邮寄来的海带，满口是海带原有的清新脆爽的味道。好吃极了。

时间:1-2小时
食材
海带 200g
姜 2g
葱 2g
蒜子 2g
生抽 1小勺
陈醋 3g
芝麻香油 适量
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干海带，特别新鲜。
  • 步骤 2/9
    取需要干海带的量冷水泡发。
  • 步骤 3/9
    泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
  • 步骤 4/9
    捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
  • 步骤 5/9
    将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
  • 步骤 6/9
    加入生抽。
  • 步骤 7/9
    再滴入芝麻油。
  • 步骤 8/9
    加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
  • 步骤 9/9
    加入盐。
小贴士

喜欢吃辣的可以放一些红辣椒或者油辣子。 泡发的海带无需煮时间太久，水开后放入泡发的海带，再次煮开立即关火，捞出过冷水。 建议过冷水用纯净水，因为凉拌菜我们直接食用了。

发布于 2018-11-20
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