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海带排骨汤
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小胡子bank

利仁的新款多功能火锅先用颜值秒杀一切，然后三味真火征服一切，所以毫无疑问地，炖汤、火锅、低温煎炒、爆炒、煎炸全都不在话下。

恒温文火炖煮是我最喜欢的，今天来一份海带排骨浓汤，省心省力却又出乎意料的美味。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
海带 400g
姜 一块
葱 适量
料酒 2大勺
盐 8g
糖 2g
醋 半勺
大蒜 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净
  • 步骤 2/9
    排骨洗净，放入锅中，加入水没过排骨。焯水去除污物杂质。
  • 步骤 3/9
    海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结，哈哈哈
  • 步骤 4/9
    焯水后的排骨切小块（因为家里有小宝）。
  • 步骤 5/9
    放入生姜、大蒜、盐、糖，加入料酒。加入适量醋
  • 步骤 6/9
    加入海带。加水没过海带。
  • 步骤 7/9
    大火烧开后，转小火继续炖煮40分钟到一个小时
  • 步骤 8/9
    最后加入葱提香~
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

1、加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。

2、海带可以买大条的自己泡开切，也可以直接买海带结。

3、排骨和海带的分量根据自己喜欢调整，我家食肉动物居多，所以我排骨放的比较多。

发布于 2018-06-01
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