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【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈
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爱动脑筋的醉柔珊

黄金鱿鱼圈做法不难，唯一不好的是用油炸，我不太喜欢油炸的菜，一个是觉得不够健康，另外用了的油弃之可惜，留下炒菜还是担心不健康，咔咔。所以一般油炸的菜，我都会选择小奶锅，那样可以用很少的油把菜炸好。

时间:10-30分钟
食材
面包糠 适量
鸡蛋 1个
鱿鱼 1个
生粉或面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱿鱼洗干净，撕掉紫色的膜，并横切成1厘米左右的圆，拌入生抽、胡椒粉，腌10分钟左右
  • 步骤 2/5
    之后把生粉或面粉、打散的鸡蛋、面包糠分别用碗盘装好待用这次购买粗面包糠，炸出来的鱿鱼圈会显的松脆且漂亮
  • 步骤 3/5
    鱿鱼圈先均匀沾上一层生粉或者面粉
  • 步骤 4/5
    再均匀沾上鸡蛋液，最后拍上一层面包糠
  • 步骤 5/5
    油锅加半锅油，用中火加热到5成左右就改小火，放入鱿鱼圈慢慢的炸到金黄，即可。油千万不能太热，不然很容易糊掉，看我图里锅底的黑色就是糊掉的
小贴士

这样做出来的鱿鱼圈的确非常美味，又松脆又鲜香，应该大家都会很喜欢，咔咔，其实我也挺喜欢必胜客的洋葱圈的，我想做法都会差不多吧。

如果喜欢咖喱味或辣味，可以在面包糠里掺一些咖喱粉或辣味即可。

发布于 2018-07-08
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