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橄榄菜牛油果意面
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弹指情弦扣

二中自创菜品，这道意面用橄榄菜和牛油果混合搅拌，牛油果天然的绿色脂肪可以让意面口感更顺滑浓郁，再加上煮熟的芦笋和金枪鱼，美味又健康。

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时间:10-30分钟
食材
粗意面 适量
芦笋 适量
橄榄油浸金枪鱼罐头 适量
牛油果 适量
橄榄菜 适量
柠檬 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    芦笋切成小段在沸水中煮3分钟（水中加少量盐），捞出后在冰块或凉水中浸泡一会，煮的时间过长会让芦笋失去香脆的口感
  • 步骤 3/6
    取半个牛油果，加上橄榄菜和金枪鱼罐头中的少许橄榄油，搅拌均匀成泥
  • 步骤 4/6
    煮意面，煮面时间可以参考包装上推荐的煮面时间（煮意面小技巧在后面的小贴士中）
  • 步骤 5/6
    把牛油果橄榄菜酱、芦笋和金枪鱼混合搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    滴入少许鲜柠檬汁提鲜，然后就可以装盘享用了
小贴士

煮意面小技巧：

1.选一口大锅，防止粘锅

2.放足够多水，保证意面吸收足够水分才会更好吃

3.水中加一勺盐，让意面更有味道

4.水滚开后再下面，并且在煮的过程偶尔搅拌一下防止结块

5.比包装袋上推荐时间少煮1-2分钟，意面更有弹牙感

发布于 2018-08-06
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