野山椒末蒸秋刀鱼 - 野山椒末蒸秋刀鱼的做法,野山椒末蒸秋刀鱼怎么做好吃,野山椒末蒸秋刀鱼的家常做法 - 京细菜谱

野山椒末蒸秋刀鱼

7万热度 53 收藏

旧时光丶落笔缪

关注

日本的野生秋刀鱼新鲜肥美，之前直接用盐煎和柠檬烤了几次非常好吃，现在换种做法吃依然美味，浓郁蒜香味夹杂小米椒的辛辣味，中式味道，适合爱吃的您！

时间:10-30分钟

食材

新鲜秋刀鱼 1条（180克）

柠檬汁 15ml

泡小米椒 40g

红椒 10g

大蒜 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

小米椒、大蒜分别剁碎，葱切葱花，红椒切圈
步骤 2/9

秋刀鱼去鳃去肠洗净，在鱼身两面打上花刀，用柠檬汁腌制15分钟
步骤 3/9

小米椒和大蒜混合
步骤 4/9

加入鸡粉
步骤 5/9

加入淀粉，充分拌匀
步骤 6/9

注入适量食用油，拌匀成味汁
步骤 7/9

将味汁均匀铺在秋刀鱼上
步骤 8/9

撒上红椒圈
步骤 9/9

隔水大火蒸8分钟

小贴士

1.秋刀鱼用少许柠檬汁腌制一下，不仅可以去腥，还可以减轻小米椒辛辣的味道。

2.蒸制后要趁热吃，放凉后吃香味和口感都会逊色。

3.材料份量：1人。

发布于 2018-10-30