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鲅鱼水饺
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优雅

自驾游途径烟台,火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆,鲅鱼水饺的鲜美初试难忘!皮薄陷足。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼馅儿 500g
肉末 200g
韭菜 100g
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼馅儿跟肉馅混合,加入料酒,盐,油,搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    韭菜洗净切成末,加入到陷料中。
  • 步骤 3/6
    顺时针搅拌均匀,咸淡适中后备用。
  • 步骤 4/6
    包饺子,一定要皮薄陷大才过瘾!
  • 步骤 5/6
    水烧开后饺子下锅,第一次沸腾后加一碗水,再次沸腾后关火焖五分钟即可!
  • 步骤 6/6
    出锅!
小贴士

肉末加五花肉口感更好,但是家人都不爱吃肥肉,所以我加了瘦里脊肉,实在没法预估数量,常做菜的应该能把握分寸。

发布于 2018-08-23
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