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鲅鱼水饺
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优雅

自驾游途径烟台，火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆，鲅鱼水饺的鲜美初试难忘！皮薄陷足。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼馅儿 500g
肉末 200g
韭菜 100g
料酒 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼馅儿跟肉馅混合，加入料酒，盐，油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    韭菜洗净切成末，加入到陷料中。
  • 步骤 3/6
    顺时针搅拌均匀，咸淡适中后备用。
  • 步骤 4/6
    包饺子，一定要皮薄陷大才过瘾！
  • 步骤 5/6
    水烧开后饺子下锅，第一次沸腾后加一碗水，再次沸腾后关火焖五分钟即可！
  • 步骤 6/6
    出锅！
小贴士

肉末加五花肉口感更好，但是家人都不爱吃肥肉，所以我加了瘦里脊肉，实在没法预估数量，常做菜的应该能把握分寸。

发布于 2018-08-23
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