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奶酪鱼肠 宝宝辅食达人
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suit柔美

几乎每个宝宝对这种小香肠都是毫无抵抗力,喜欢的不得了!它可以用来煮粥煮面、甚至是用来炒菜配饭,搭配各种辅食都有滋有味。

自从之前多次做过自制牛肉肠,家里小朋友现在看到各种市售香肠火腿都不会心动了,因为老妈子在家里自制的就可以满足他,让我无比欣慰!

“妈妈是超人”只有你自己想不到,没有你自己做不到的事情。你可能也没想过你竟然连香肠都会做了!可以一次多做一点冷冻保存,吃的时候拿出来,省时省力。

今天我做的是芝士鱼肠,还可以补钙补脑,步骤我写的很详细!

其实香肠制作过程很简单,而且口感非常软嫩,宝宝也很容易咀嚼,拿到手里都会大口大口的吃起来,也能锻炼咀嚼能力和手指协调能力,最重要的是吃得放心。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 300g
豌豆 30g
淀粉 40g
芝士 15g
鸡蛋 1个
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:12个月以上食材准备:龙利鱼300g、豌豆30g、芝士15g、淀粉40g、鸡蛋1个、柠檬半个烹饪时间:40分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    水开后,放入豌豆焯水2分钟,豌豆去皮。豌豆皮不好消化,所以给宝宝吃,最好把皮去掉。
  • 步骤 3/9
    龙利鱼切块。给宝宝吃鱼,一定要很仔细地将鱼刺挑出来,龙利鱼的鱼刺还算是比较少的,注意没有大刺儿就可以了。
  • 步骤 4/9
    柠檬切片,平铺在鱼身上,腌制20分钟。用柠檬片腌制20分钟左右,因为龙利鱼肉会有一点腥,用柠檬片来去腥。
  • 步骤 5/9
    芝士切小块。
  • 步骤 6/9
    龙利鱼块和芝士放入料理机中,一起打成泥。
  • 步骤 7/9
    倒入碗中,加入鸡蛋或蛋清。这里可以只用蛋清,蛋液一定不要放太多了,否则太稀不容易成型!可以一点一点加,边加蛋清边搅拌,搅拌上劲儿粘稠就可以了。
  • 步骤 8/9
    倒入淀粉,用筷子搅拌均匀。加少许的玉米淀粉,是为了让鱼肠更容易成型,多搅打一会,鱼泥上劲才能更好的成型,但是宝宝吃也不用太劲道,软软的也很好。
  • 步骤 9/9
    加入豌豆,继续搅拌。搅拌好的鱼肉泥太干的话,口感会很硬,但是如果太稀的话,锡纸卷的时候又不好卷。所以,宝妈们可以参考一下我清单中的比例,掌握一下浓稠度。
小贴士

这样煎出来的鱼块不是脆的,裹上酱汁口感柔软多汁。

也可以根据喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、彩椒或菠萝等。

发布于 2019-02-08
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