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胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱
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-宏亲-

“参考月龄：12个月以上

入口即化的酥脆口感，是当之无愧的宝宝零食首选。

最健康、最丰富、最用心的还是我们的亲妈牌了。这样自己烘烤出来的小零食，给宝宝吃起来也无敌放心。”

我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 45克
玉米淀粉 12克
奶粉 25克
砂糖 15克
蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个操作时间：40分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。
  • 步骤 3/9
    放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。
  • 步骤 4/9
    蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。
  • 步骤 5/9
    加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。
  • 步骤 6/9
    另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。柠檬汁是去蛋腥味的，没有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
  • 步骤 7/9
    打发至气泡细腻加入1/3砂糖。
  • 步骤 8/9
    打发至有明显纹路加入剩余砂糖。
  • 步骤 9/9
    加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定! 继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。
小贴士

君君小提示：

一次多做点，但是一点要放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，影响口感哦~

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

发布于 2019-01-10
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