jxcaipu logo
丝瓜胡萝卜银鱼饼 宝宝辅食达人
8.9万 热度 52 收藏
讲道义colonist

夏日炎炎,宝宝的胃口差了好多,其实这时候可以选择一些比较爽口的食材,黄瓜、丝瓜、番茄、冬瓜等,另外可以在辅食中添加小银鱼,虾皮等作为口感调节剂。

银鱼中含有丰富的钙质和蛋白质,但是维生素含量较低,所以我搭配了胡萝卜和丝瓜,再配上一碗简单的粥,营养和口感都被照顾到了,宝宝咬一口饼,再喝一口粥,吃得那叫一个开心~

0-3岁时期的宝宝,应该要坚持少盐少糖的原则。小银鱼里有淡淡的咸味,正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点,既能补钙还能调味。

时间:30分钟-1小时
食材
银鱼5g、 适量
面粉50g、 适量
鸡蛋1个、 适量
胡萝卜25g、 适量
丝瓜20g 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    适用月龄:12个月食材准备:银鱼5g、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜25g、丝瓜20g烹饪时间:30分钟难度级别:初级
  • 步骤 2/9
    小银鱼提前清水浸泡30分钟。提前把小银鱼用温水浸泡,否则银鱼含盐量会很高,也可以顺便去除一下杂质。
  • 步骤 3/9
    丝瓜洗净去皮对半切开,用小勺去瓤。
  • 步骤 4/9
    丝瓜切丝。胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/9
    银鱼切末。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋打入碗中,加入50g-60g清水,搅打均匀。
  • 步骤 7/9
    先倒入面粉,再次搅拌均匀。水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,这时候要不停搅拌均匀,面疙瘩就消失了
  • 步骤 8/9
    加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末,继续搅拌。这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦!
  • 步骤 9/9
    开小火起锅,刷一层油,舀一小勺面糊倒入锅中。我用的是不粘锅,刷了少许的油,而且全程小火哈,否则很容易烙糊。一面面饼凝固后再翻面。这里需要掌控好火候,一定要等凝固后再翻面。
小贴士

银鱼是富含丰富的钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,经常吃小银鱼有利于提高人体的免疫力,促进宝宝大脑神经系统的发育。

丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,帮助宝宝骨骼健康。

发布于 2018-11-11
相关菜谱
写评论