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鱼肉香里
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confirmation小葱

鱼+肉，西歺的味道……

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 适量
牛小排 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    澳洲牛小排……
  • 步骤 2/7
    撒上点生粉+和牛至叶、罗勒叶用黑椒酱、蜂蜜和洋葱腌制过夜
  • 步骤 3/7
    鳕鱼解冻了，洗净用厨房吸油纸吸干水分，薄盐和黑胡椒粉、几滴柠檬汁腌二十分钟，下锅去煎或烤时再吸干水分
  • 步骤 4/7
    我是用橄榄油或黄油慢慢略煎一下，然后去烤炉烤8分钟。
  • 步骤 5/7
    锡纸刷上熔化的牛油.....瞧这牛油杠杠的，那个牛骚味很重，但也正因为如此烤出来的成品特别香～
  • 步骤 6/7
    上下火230度7分钟，中间翻一次面……
  • 步骤 7/7
    推荐一下鳕鱼的蜂蜜芥末酱：淡奶和奶油奶酪各半茶匙+蜂蜜1茶匙+芥末搅拌而成
小贴士

不要煎时间太长，火不要太大，因为鳕鱼营养丰富，鲜嫩易熟。

发布于 2018-09-09
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