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香辣青柠酱汁煎鳕鱼
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忧愁bank

招待朋友可以露一手的，高颜值的开胃菜，制作步骤其实很简单哦。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 2～4块
番茄 1个
黄瓜 1个
洋葱 1/4个
小尖椒 2根
香菜 少许
干香草 适量
小青柠 5～6个
盐 适量
白醋 4大汤匙
酱油 4大汤匙
白砂糖 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将洋葱、小尖椒、香菜切小丁，放在碗里。
  • 步骤 2/8
    将青柠汁和 白醋，酱油，白砂糖，盐，黑胡椒，橄榄油一起混合到碗里，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    酸辣口味的香辣青柠酱汁做好了，放着备用，可根据自己的口味，增加调料比例。
  • 步骤 4/8
    番茄横切，厚度2cm左右，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，干香草（没有也可以不撒）。
  • 步骤 5/8
    放入烤箱180°C，烤10分钟。
  • 步骤 6/8
    这个时候，用削皮刀，将黄瓜削成缎带装，有几片就可以了。
  • 步骤 7/8
    成品就是这样的，一会做装饰，剩下的黄瓜可以和酱汁凉拌哦。
  • 步骤 8/8
    现在来煎鳕鱼，平底锅倒入少许油，加热后转中小火，放入鳕鱼（用厨房用纸吸下水），撒上盐和黑胡椒，煎熟两面微微金黄，即可关火。
小贴士

鳕鱼的肉刺少，口感嫩，今天这几片觉得买少了；烤过的番茄超级好吃，临时又切了几个小西红柿放了进去，蘸上酸辣酱汁，口感丰富到惊人；剩下的酱汁和黄瓜片就是一道爽口的凉拌菜。

发布于 2018-11-30
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