萝卜丝带鱼 - 萝卜丝带鱼的做法,萝卜丝带鱼怎么做好吃,萝卜丝带鱼的家常做法 - 京细菜谱

萝卜丝带鱼

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何必掩饰雨薇

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萝卜丝带鱼，平常在我家餐桌上出镜率较高的一道菜，加了萝卜丝的带鱼，腥味基本都没有了，特别好吃！对了，我家阅宝特别喜欢用这汤汁拌饭，然后吃掉满满一大碗饭，不扯啦！上菜谱^_^

时间:30分钟-1小时

食材

带鱼 2条（约300g）

萝卜半根

生姜 2瓣

大蒜瓣 2瓣

红椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备所有材料；（带鱼洗净、萝卜刨丝、生姜、大蒜切末，红椒切段，小葱切碎）
步骤 2/9

热锅倒油，倒入带鱼煎至两面金黄，捞出；
步骤 3/9

留底油，加入生姜、大蒜末，红椒段，然后再加一勺豆瓣酱煸炒出香味；
步骤 4/9

加入萝卜丝翻炒均匀；
步骤 5/9

加入适量盐，糖；
步骤 6/9

加入适量清水煮开；（没过萝卜丝即可）
步骤 7/9

煮开后加入煎好的带鱼，这时加入适量料酒煮2分钟左右；
步骤 8/9

加入玉米淀粉调至好的芡汁，翻拌一下；
步骤 9/9

关火，加入适量鸡精，葱花，翻拌均匀，即可出锅！

小贴士

此方子同样适用于平底锅少油煎炸。

发布于 2018-12-04