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清炖黄辣丁
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叶亡命天涯

山东做法，追寻爷爷、老爹的传统做法，个人不吃辣，葱香味。

时间:10-30分钟
食材
白芷1片八角1颗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两人吃一斤足够，大约6条，鱼商贩杀好，回家清水洗净，多洗几遍。
  • 步骤 2/7
    白芷一片，八角一颗，葱姜蒜适量，姜个人建议拍保留本身纤维。
  • 步骤 3/7
    铁锅加热放油，葱姜蒜白芷八角入锅煸炒，此处可放一点酱油一起煸炒。
  • 步骤 4/7
    葱姜蒜白芷八角快速煸炒，倒入白开水。
  • 步骤 5/7
    水开后放入洗净黄辣丁。
  • 步骤 6/7
    开锅后撇去浮沫。大约炖15分钟足够，黄辣丁肉嫩，时间不能太长。
  • 步骤 7/7
    出锅，有兴趣尝试一下。
小贴士

摆不来盘，看起不好看，吃起来很好吃，不腥

发布于 2023-09-30
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