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酱炖海鲶鱼
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海鲶鱼,也称胖头鱼、扔巴、(鱼光)鱼等。属鲈形目,虾虎鱼亚目,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。
时间:30分钟-1小时
食材
海鲶鱼
10条左右
大蒜
3个
姜
10片左右
香菜
2把
大葱
1根
盐
适量
鸡精
适量
醋
1小勺
生抽
1小勺
大酱
适量
糖
适量
干辣椒
一个
大料
一个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
海鲶鱼去内脏洗净,切好葱姜蒜
步骤 2/8
倒油加入葱 姜蒜 大料 干辣椒
步骤 3/8
加水(先加水再放入鱼,这样可以使鱼肉更嫩)
步骤 4/8
加入准备好的海鲶鱼
步骤 5/8
加入大酱,生抽,盐,醋,糖
步骤 6/8
盖上盖子开锅后转小火炖10分钟
步骤 7/8
加入鸡精,可以出锅了
步骤 8/8
放入葱和香菜,完美
小贴士
这个鱼可是我自己钓的,吃着更香
发布于 2018-08-12
28
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