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自己创意的爱心黑鱼羹
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excess宇文

向来爱吃鱼的儿子貌似吃厌了清蒸的口味，又不想红烧重口味，就加了些他平时爱吃的食材，做了这碗汤羹。

时间:10分钟内
食材
黑鱼片 适量
鲜玉米粒 适量
芹菜 适量
西兰花 适量
番茄 适量
黄油 适量
色拉油 适量
盐 适量
姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    因为是我的创意菜，所以没有拍详细步骤的照片，最后做好了发现味道超乎想象的赞才传上来了。
  • 步骤 2/4
    玉米粒放清水加少许黄油块煮5分钟左右。之后加入西兰花、芹菜末再煮3分钟左右，出锅盛碗备用。煮玉米的时间可以切番茄丁、芹菜沫
  • 步骤 3/4
    锅中少量油烧热后放入姜片、黑鱼片煎一会，出锅备用。
  • 步骤 4/4
    热锅油烧热下番茄丁翻炒，加清水煮58分钟，放入黑鱼片、玉米芹菜沫，盖上盖子再煮12分钟，加盐调味，放入淀粉汁勾芡，出锅啦！健康美味！
小贴士

之所以玉米粒放黄油用清水煮一会，是想让玉米的口感更软滑。黑鱼过油捞起再下汤锅免去腥味。这两个过程一定不能免，一来汤的口味更鲜而没腥味，二来玉米粒也软糯很多。

发布于 2018-10-15
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