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自己创意的爱心黑鱼羹
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excess宇文

向来爱吃鱼的儿子貌似吃厌了清蒸的口味,又不想红烧重口味,就加了些他平时爱吃的食材,做了这碗汤羹。

时间:10分钟内
食材
黑鱼片 适量
鲜玉米粒 适量
芹菜 适量
西兰花 适量
番茄 适量
黄油 适量
色拉油 适量
适量
适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    因为是我的创意菜,所以没有拍详细步骤的照片,最后做好了发现味道超乎想象的赞才传上来了。
  • 步骤 2/4
    玉米粒放清水加少许黄油块煮5分钟左右。之后加入西兰花、芹菜末再煮3分钟左右,出锅盛碗备用。煮玉米的时间可以切番茄丁、芹菜沫
  • 步骤 3/4
    锅中少量油烧热后放入姜片、黑鱼片煎一会,出锅备用。
  • 步骤 4/4
    热锅油烧热下番茄丁翻炒,加清水煮58分钟,放入黑鱼片、玉米芹菜沫,盖上盖子再煮12分钟,加盐调味,放入淀粉汁勾芡,出锅啦!健康美味!
小贴士

之所以玉米粒放黄油用清水煮一会,是想让玉米的口感更软滑。黑鱼过油捞起再下汤锅免去腥味。这两个过程一定不能免,一来汤的口味更鲜而没腥味,二来玉米粒也软糯很多。

发布于 2018-10-15
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