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简单易做的咸菜黑鱼片
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惠萧山情人

老公买了一条黑鱼，有1 斤8两重，准备一鱼二吃，鱼片是他切的，我怕鱼刺弄到手，他体贴地帮我切后，说大厨形像就由我来担任，哈哈，然后我就是大厨了！黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高，所以药补不如食补，多吃点有利身体健康菜背后的故事～(选填)

时间:10分钟内
食材
黑鱼片 200克
咸菜 130克
盐 1克
淀粉 15克
料酒 25克
生姜 20克
食用油 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑鱼洗干净去骨切片
  • 步骤 2/8
    加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩
  • 步骤 3/8
    咸菜洗干净切细
  • 步骤 4/8
    生姜切细
  • 步骤 5/8
    倒入食用油
  • 步骤 6/8
    熬热后倒入咸菜煸炒
  • 步骤 7/8
    加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

因为咸菜是咸的，所以盐适量，少放点

发布于 2018-12-17
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