黑鱼片蒸蛋羹
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寻柔笨
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
黑鱼去皮去骨 -
步骤 2/7
斜刀片薄片
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步骤 3/7
加蛋清，生粉，盐，胡椒粉，抓匀上浆
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步骤 4/7
浆好的鱼片静置15分钟以上
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步骤 5/7
4个蛋打散，加一倍的温水，适量盐，上锅蒸到半熟放鱼片
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步骤 6/7
鱼片均匀放满后再蒸7-8分钟
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步骤 7/7
撒葱花淋香油出锅
小贴士
1.油葱头要用小火炒香，火不可太大，不然会黑掉。2.同理，炒鱼肉时也不能用太大火。
发布于 2018-06-26
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