黑鱼的营养极丰盛,具有很好的滋补效果,就连生病后的人都十分适合喝这个鱼汤。祛瘀生新,滋补调养的效果特别好。黑鱼煮出来的汤,汤色奶白,口感鲜美,搭配豆腐和芫茜味道更是好极了! 含有丰富的蛋白质,而且不容易肥,适合全家老少喝!
煲汤纱袋一般在超市都能买到的,也可以不用,这种鱼的小刺不多,我用纱袋是为了鱼汤能够方便直接喝不用担心有鱼刺啊之类的。芫茜也叫香菜,加了有一股特别的香味,不加当然也可以,也可以快煮好后稍微泡一下烫一下就吃,我是一开始就加了的为了味道更浓,但是口感会很软。黑鱼我用了两条小小的,应该一条一斤吧(没称量),三个人喝味道正好,当然浓一点淡一点也无所谓,最重要的是适合自己的口味!