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干烧鲫鱼
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曼云染墨丶若流云
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我们家都是些重口味,吃不惯清清淡淡的东西,特别是鱼,太清淡了根本没人吃,所以这道烧鲫鱼绝对重口味
时间:10-30分钟
食材
鲫鱼
两条
小米辣
适量
豆豉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
青花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
提前把鱼开花刀用盐、姜丝、料酒腌制一小时,放平底锅烧油放鱼进去煎
步骤 2/7
翻个面儿再煎,这时候准备辅料:把小米辣、青花、生姜、大蒜、豆豉、等配料切成末椒
步骤 3/7
鱼煎的差不多的时候把各种作料放进去
步骤 4/7
把作料多炒一会儿,各种麻麻辣辣的味道炒出来
步骤 5/7
这时候看起来已经让人止不住口水啦*^_^*
步骤 6/7
加小半碗水进去盖上锅盖炖三分钟
步骤 7/7
然后收干汁出锅装盘啦,是不是很下饭?(^_^)
小贴士
鲫鱼腌制过程,加入黄酒,葱白,姜丝,十分钟即可,别太久,损坏鲫鱼肉质鲜美度。
发布于 2018-06-25
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