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鲫鱼鸡蛋汤
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智障小哥_

好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人，不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤，鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。这几天外出暴晒了好久、皮肤要好好护理一下了、喝一碗鲫鱼汤减轻皱纹的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生爱美嘿嘿~~~

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500克
鸡蛋 2个
葱 1根
香菜 1棵
盐 适量
油 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
米酒 5汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。
  • 步骤 2/9
    准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。
  • 步骤 3/9
    平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
  • 步骤 4/9
    砂锅放适量水、丢下姜片煮开。
  • 步骤 5/9
    放下煎好的鲫鱼。
  • 步骤 6/9
    平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋煎好后放进砂锅内，倒少许米酒。
  • 步骤 8/9
    遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。
  • 步骤 9/9
    鱼汤熬好后、调人盐。
小贴士

鲫鱼小刺比较多、最好熬汤后搅烂、再用过滤网过滤一遍再饮用。安全、汤水也美味。

发布于 2018-07-07
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