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鲫鱼煎蛋汤
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醉里秋波

个人比较喜欢吃鲫鱼。非常简单的一道家常菜,年夜饭的时候跟妈妈学的!不知道是水土原因还是什么,比起妈妈做的味道差太远了!

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
鸡蛋 2个
香菜 2根
辣椒 2个
料酒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
适量
炒菜料 适量
姜片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的鱼洗净,腌制1小时左右(鱼子和鱼泡别扔)
  • 步骤 2/6
    放油先煎蛋,哈哈,我煎黑了(等锅热了在放油可以避免粘锅)
  • 步骤 3/6
    煎鱼(把鱼籽,鱼泡扎破放入一起煎)
  • 步骤 4/6
    煎到金黄色的时候放蒜和姜片,在放料酒
  • 步骤 5/6
    放酱油少许,放入青辣椒轻轻翻炒,放入调料,盐等,接着放水没过鱼盖锅煮10分钟左右
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

鱼要先腌一下,多放点辣子,才会更入味,好吃.

发布于 2019-10-15
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