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银鱼鸡蛋汤
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长情

银鱼是一种淡水鱼类珍品，色泽如银，营养丰富。银鱼的营养价值极高，是滋补佳品。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。我这次用的银鱼，是来自老家的小银鱼，区别太湖那种大银鱼，味道更加鲜美

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
银鱼 50g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干银鱼用水泡发
  • 步骤 2/4
    烧一锅热水，加入银鱼，加入盐，五香粉，煮2分钟
  • 步骤 3/4
    将打好的蛋花放入汤中，马上关火，撒上葱花
  • 步骤 4/4
    起锅，滴几滴香油
小贴士

鸡蛋打入锅中，缴散，就关火

发布于 2019-08-09
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