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椒盐大虾
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殳梦菡虚
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时间:30分钟-1小时
食材
草虾 325g
青椒 30g
红椒 30g
洋葱 30g
大蒜 1瓣
小葱 1撮
油 3汤匙
盐 1/4茶匙
椒盐 1/4茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材处理：草虾洗净，吸干水分。
  • 步骤 2/8
    开虾背，取出虾线。
  • 步骤 3/8
    青椒切丁。
  • 步骤 4/8
    红椒切丁。
  • 步骤 5/8
    洋葱切丁。
  • 步骤 6/8
    火力调至大火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入洋葱，大蒜爆香后，加入彩椒，翻炒至洋葱变成透明色。
  • 步骤 7/8
    放入大虾，加入盐和椒盐，翻炒1分钟，即可出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘后撒上小葱。
小贴士

1、虾子开背后加入料酒腌制可去腥。

2、油略用多一些，爆炒至香后再加入青椒和葱。

3、椒盐可以炒香花椒碾碎加入食盐拌匀即可。

发布于 2018-06-25
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