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柠檬薄荷黑胡椒烤大虾
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高大bid

几场雨过后，楼下花池子里的薄荷疯长，揪了几把薄荷叶回家，恰好有新买的新鲜大虾，用来做柠檬薄荷黑胡椒烤大虾想必不错。里面还加了红酒、黑胡椒粉、柠檬、橄榄油，使得烤出的大虾吃起来虾肉特别的鲜美、筋道。先生早就盼着我做这道菜了，做的过程中还老问好了没，当然也是他吃的最多了。这道菜制作简单，无需烟熏火燎的在厨房奋战，腌制好放入烤箱设置好温度时间就等着吃好了,T3烤海鲜表现还是不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 500克
薄荷叶 10克
洋葱 100克
柠檬 1个
橄榄油 1汤匙
盐 1/2茶匙
生姜 10克
白糖 1茶匙
红酒 20克
黑胡椒粉 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料准备好。
  • 步骤 2/8
    生姜、柠檬切片，洋葱切丝。
  • 步骤 3/8
    海虾洗净，虾背上片一刀深至虾肉2/3处，取出虾线。 所有的虾都开背、去虾线。
  • 步骤 4/8
    切好的柠檬片、生姜片、洋葱丝放入装虾的盆中，薄荷叶撕成小段叶放入盆中，倒入红酒。
  • 步骤 5/8
    放入盐、白糖、黑胡椒粉。拌匀后腌制10分钟入味，倒入橄榄油拌匀。
  • 步骤 6/8
    烤盘铺一层锡纸，盆中所有材料倒入烤盘内铺匀。
  • 步骤 7/8
    烤盘放入已经预热的烤箱。
  • 步骤 8/8
    选择上下火200度烤20分钟即可。
小贴士

1. 海虾要去虾线，吃起来才不牙碜。

2. 海虾开背是为了快速入味和快速成熟。

发布于 2022-11-10
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