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黑胡椒烤虾
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当当当当，天空一声巨响，烤虾闪亮登场。大大虾躺在铁板上，滋滋滋，滋滋滋，香味扑鼻而来，用研磨器撒上些黑胡椒粉，哇太棒了。用竹签将虾穿起来，让他们挺直了腰板，昂头挺胸，展现出自己最光辉的一面。这次的烤虾，配料上有些特别，除了有洋葱作为辅料之外，加上了黑胡椒和蒸鱼豉油腌制，菇菇特别喜欢蒸鱼豉油的味道，所以做了小小的创新，外国有很多香料比如牛至叶，迷迭香等等，不过菇菇去超市看了卖的不多，要不就是很大容量的那种，一次要吃很久。黑胡椒最好要用研磨器研磨出来的那种，要比黑胡椒粉效果好的多，味道也不一样。虾最好能多腌制一会让味道吃进去，这样吃起来才更好吃。

时间:10分钟内
食材
基围虾 8个
葱姜 适量
洋葱 小半个
黄酒 5ml
蒸鱼豉油 10ml
黑胡椒 适量
油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    基围虾去须，牙签去筋，洗净沥干，配上葱姜末，黄酒，蒸鱼豉油，黑胡椒末腌制
  • 步骤 2/8
    将洋葱切片分开，和虾拌在一起，盖上保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上
  • 步骤 3/8
    将虾用竹签从尾部插入到头部穿起
  • 步骤 4/8
    电饼铛预热，选择煎鱼虾模式，倒上少许油，将腌制虾的洋葱和葱姜末煸香
  • 步骤 5/8
    将烤虾放在电饼铛上
  • 步骤 6/8
    虾外表开始慢慢变红，用小刷子将腌制虾的调料刷在虾上
  • 步骤 7/8
    翻身，煎烤另一面，不断用小刷涂抹调料在烤虾上
  • 步骤 8/8
    再翻身，再涂抹，反复重复，直到烤虾完全变熟，研磨上黑胡椒碎
小贴士

这个烤虾基本不用上盖，上盖可以不需要开加热，虾腌制的时间越长越入味，多腌制会味道更好吃。

发布于 2019-10-18
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