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黑胡椒烤虾的做法
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欣怡foresee

大个海虾用烤箱烤更省事更有味道，香辣、蒜香、豆豉，等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道，这次学我做的是黑胡椒烤虾，黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 6只
橄榄油 30ml
黑胡椒 15g
蒜 3瓣
蚝油 50ml
大葱 5g
姜 5
绍酒 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。
  • 步骤 3/9
    海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。
  • 步骤 4/9
    拌匀后在倒入橄榄油。
  • 步骤 5/9
    彻底混合均匀，腌渍20分钟。
  • 步骤 6/9
    20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。
  • 步骤 7/9
    放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。
  • 步骤 8/9
    最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。
  • 步骤 9/9
    我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。
小贴士

我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。

蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。

烤箱温度根据自家烤箱性能设定。

发布于 2020-07-16
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