滑蛋虾仁 - 滑蛋虾仁的做法,滑蛋虾仁怎么做好吃,滑蛋虾仁的家常做法 - 京细菜谱

滑蛋虾仁

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本来想做香辣虾，老公说我：“你都感冒了，还吃辣的！？嗯嗯……是呀，老公说的对，那就清淡点吧，来个虾仁滑蛋好了！

时间:1-2小时

食材

青虾 10只

鸡蛋 3个

葱花末适量

盐适量

胡椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

青虾洗净，去皮去虾线，剥好虾仁。
步骤 2/9

虾仁加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。
步骤 3/9

葱切末。
步骤 4/9

鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。
步骤 5/9

葱花末加入蛋液中，加少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤 6/9

锅中加适量油，温油滑炒虾仁至熟。
步骤 7/9

油温小火，加入蛋液，待蛋液凝固。
步骤 8/9

转一下锅，让蛋液受热均匀。
步骤 9/9

用铲子快速翻炒一下，关火。

小贴士

虾仁腌一下，去腥入味。蛋液加少许水，小火滑炒，鸡蛋口感滑嫩。

发布于 2018-11-03