jxcaipu logo
滑蛋虾仁
5.2万 热度 163 收藏
容何失意的鸵鸟峦

虾性温味甘、微温，滑蛋虾仁简单易学，颜色搭配丰富，营养全面，是家庭必备的开胃菜。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
黄瓜 半个
胡萝卜 半个
生玉米 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾仁化冻后，加入适量盐和料酒，腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/10
    将生玉米置入电饭煲中，蒸制10分钟。煮熟放凉后，将玉米粒剥好备用。
  • 步骤 3/10
    黄瓜、胡萝卜切丁，葱蒜切末，备用。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗中，加入适量水和淀粉勾兑，用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    将腌制好的虾仁放入蛋液中，加入适量的葱姜末。
  • 步骤 6/10
    加热油锅。
  • 步骤 7/10
    放入葱姜末爆香。
  • 步骤 8/10
    加入混合好的蛋液，煸炒。
  • 步骤 9/10
    加入黄瓜、胡萝卜丁以及玉米粒，加入盐适量，继续煸炒3分钟。
  • 步骤 10/10
    美味的滑蛋虾仁就可以出锅了。
小贴士

1.虾仁腌制20分钟左右，否则不容易进盐味。

2.配菜黄瓜、胡萝卜、玉米，缺一种没关系，不影响菜的美味。

3.注意水、淀粉和鸡蛋的勾兑比例，多做几次就掌握了。

发布于 2022-07-25
286
相关菜谱
写评论