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清蒸虾滑
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小海梅花疏淡

对于每一个爱吃虾的人来说，不论怎么做都会喜欢

虾滑是我最爱的一种，没有之一，不论是煮火锅，还是水煮，都是超级喜欢的

清蒸的虾滑，做法简单，但是却有另外的一种鲜美，非常值得一试

时间:10分钟内
食材
青虾 半斤
鸡蛋清 1个
玉米淀粉 适量
盐 适量
西兰花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青虾清洗干净，挑出虾线，再清洗一遍
  • 步骤 2/9
    用刀剁成泥，不用剁的太碎，小块的更能保留虾的口感
  • 步骤 3/9
    虾泥里加入蛋清（可以加半个蛋清，一个有点多了）、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    将虾滑抹平在盘中，放冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 5/9
    用手挤成圆球状
  • 步骤 6/9
    放入到拓璞多功能料理锅里
  • 步骤 7/9
    拓璞多功能料理锅主机里面放上清水，上层的蒸锅放在主机上面，开启1380度，10分钟
  • 步骤 8/9
    西兰花焯水后放凉水里过一下，摆盘就可以食用啦
  • 步骤 9/9
    清蒸虾滑
小贴士

可以做点酱料用来沾西兰花

发布于 2019-01-17
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