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蒜蓉清蒸虾
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这不是朴果果吗

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
油 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线；
  • 步骤 2/7
    用剪刀剪去虾须；
  • 步骤 3/7
    将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用；
  • 步骤 4/7
    置锅火上加入适量的油， 倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香；
  • 步骤 5/7
    爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里， 加入调味料进行搅拌成料汁；
  • 步骤 6/7
    将虾摆好，料汁均匀的淋在上面；
  • 步骤 7/7
    置锅火上，加入适量的水烧开后， 放入虾，盖上盖子，大火蒸5分钟即可。
小贴士

1 虾最好是买大只新鲜的，我这次买的虾小了，沙线处理起来比较麻烦。

2 剁好的蒜蓉，辣椒，葱放一半下油热就行了，热好了再与生的拌在一起更香

3 蒸的时间根据虾的大小调整的，大点的虾一般蒸7.8分钟。

发布于 2024-06-08
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