清蒸虾干 - 清蒸虾干的做法,清蒸虾干怎么做好吃,清蒸虾干的家常做法 - 京细菜谱

清蒸虾干

1.6万热度 143 收藏

罔安i高岑

关注

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高，含有非常浓郁的香味，味道可口鲜美，无乱做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。具有补肾壮阳、益脾补血、滋阴健骨的食疗功效。

时间:10分钟内

食材

粉丝 50g

虾干 100g

橄榄油适量

粟米粉适量

砂糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：虾干和粉丝。
步骤 2/13

虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。
步骤 3/13

粉丝洗净，泡发。
步骤 4/13

泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。
步骤 5/13

拌匀，腌制一会。
步骤 6/13

将泡发好的虾干铺放在粉丝上。
步骤 7/13

倒入浸泡虾干时的水。
步骤 8/13

放入锅中旺火蒸8分钟。
步骤 9/13

蒸好拿出盘子。
步骤 10/13

准备芡汁（适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。
步骤 11/13

热油锅，倒入芡汁。
步骤 12/13

拌匀烧开，熄火。
步骤 13/13

淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。

小贴士

粉丝吸水，所以蒸时倒入浸泡虾干时的水可以增加粉丝的口感。

发布于 2023-05-02