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下饭菜|韭花炒河虾
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洃小胖子子

前段时间妈妈给我一些干河虾。今天刚好买了一把韭菜花，就想起弄个韭菜花炒河虾可是非常不错的，特别开胃下饭！~

未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

时间:10-30分钟
食材
河虾干 200g
韭菜花 150g
辣椒 3个
蒜瓣 3瓣
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小河虾用清水泡软洗净沥干；韭菜花洗净后切成小段；辣椒切小块，蒜瓣切片
  • 步骤 2/9
    热油锅，油稍微放多一点，因为河虾吸油，翻炒爆香
  • 步骤 3/9
    下入辣椒，炒匀
  • 步骤 4/9
    再倒入韭菜花，继续翻炒至断青
  • 步骤 5/9
    加入适量的盐
  • 步骤 6/9
    再加入生抽、耗油调味，翻炒一两分钟即可出锅
  • 步骤 7/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 8/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

1、河虾想吃肉嫩一点的，就少炸一会儿；想虾壳脆一些，可以捞出以后，加高油温再复炸一遍。

2、韭菜不经炒，要快速出锅，时间长就不好看了。

3、河虾和韭菜都不太吸盐，所以留意不要太咸了，我一般放了生抽就不再放盐了，如果味道不够就最后补一点盐。

发布于 2018-09-08
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