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菠萝河虾
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惠甄浮期妄年

菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种，买了半斤河虾，挑了一半个头大点的，搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。

时间:10-30分钟
食材
河虾 125g
菠萝 1/4个
番茄沙司 4汤匙
白醋 1汤匙半
鲜酱油 少许
白胡椒粉（腌制） 少量
盐（腌制） 1小勺
柠檬汁（腌制） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 2/9
    放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
  • 步骤 3/9
    菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
  • 步骤 4/9
    锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
  • 步骤 5/9
    锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
  • 步骤 6/9
    冒泡状时，放入青椒片和虾。
  • 步骤 7/9
    菠萝放入。
  • 步骤 8/9
    大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。

2、番茄沙司里含有糖，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，所以不需要放糖。

发布于 2018-08-26
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