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爆炒虾姑皮皮虾
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调皮gear
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时间:10-30分钟
食材
虾姑 适量
小米辣 2个
干辣椒 1个
青辣椒 2个
姜 2片
大蒜 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗干净后用姜大蒜盐腌制几分钟，冲水，水掉干就可以准备炒了！
  • 步骤 2/3
    放油先把辣椒姜大蒜，先炒下，再加入干水分的虾！等这样变色后就可以加入盐，酱油，蚝油就可以起锅了！
  • 步骤 3/3
    就这样可以吃了，辣椒很香也，虾味道不错
小贴士

1、鱼一定要是海罗非，一般养殖的达不到这种效果和口感

2、一定要放香菜或香芹

3、鱼不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，这样一边将熟的吃了，煮的同时，鱼慢慢就全熟，这样吃鱼，鱼还是会很嫩的。

4、白贝是不能少的，也可以加入适量的虾或蟹

5、最后加入适量的青菜，青菜吸收了浓浓的鲜汤，吃起来也特别有味道。

发布于 2018-07-22
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