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低热量贝果
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褚秋离未离

一说到料单,很多宝宝都在后台问,

这个会不会热量很高?会不会很容易胖?

今天特意为怕胖的宝宝准备了

精选料单-贝果

壳带着淡淡的咸味和嘎嘣的脆响,

掰开又弥漫出浓浓的麦香,

不仅美味,

最重要的是它低脂、低胆固醇、低发酵。

时间:1-2小时
食材
无盐黄油 9g
冷水 125g
细砂糖 13g
3g
速溶酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、糖、盐、酵母、冷水搅打到面团光滑有延展性。
  • 步骤 2/9
    加入黄油,低速搅拌1-2分钟,换高速搅拌至面团有延展性,形成薄膜。
  • 步骤 3/9
    搓成圆团放入烤箱发酵,28摄氏度30分钟。
  • 步骤 4/9
    取出面团,切分成均匀的4个面团,搓成圆团放入烤箱发酵。(28摄氏度15分钟)
  • 步骤 5/9
    ①轻拍面团,排出气体;
  • 步骤 6/9
    ②、将背面翻转朝上;
  • 步骤 7/9
    ③、1/3折叠;
  • 步骤 8/9
    ④、再覆盖折叠;
  • 步骤 9/9
    ⑤、再次对折;
小贴士

这次介绍的是贝果基本做法,

大家还可以根据自己的喜好,

加上一些喜爱的的食物。

来发挥你的脑洞,

在贝果上撒上最爱吃的食物吧!

发布于 2018-11-28
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