jxcaipu logo
低热量贝果
6.4万 热度 23 收藏
褚秋离未离

一说到料单，很多宝宝都在后台问，

这个会不会热量很高？会不会很容易胖？

今天特意为怕胖的宝宝准备了

精选料单－贝果

壳带着淡淡的咸味和嘎嘣的脆响，

掰开又弥漫出浓浓的麦香，

不仅美味，

最重要的是它低脂、低胆固醇、低发酵。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 105g
低筋面粉 105g
无盐黄油 9g
冷水 125g
细砂糖 13g
盐 3g
速溶酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉、糖、盐、酵母、冷水搅打到面团光滑有延展性。
  • 步骤 2/9
    加入黄油，低速搅拌1-2分钟，换高速搅拌至面团有延展性，形成薄膜。
  • 步骤 3/9
    搓成圆团放入烤箱发酵，28摄氏度30分钟。
  • 步骤 4/9
    取出面团，切分成均匀的4个面团，搓成圆团放入烤箱发酵。（28摄氏度15分钟）
  • 步骤 5/9
    ①轻拍面团，排出气体；
  • 步骤 6/9
    ②、将背面翻转朝上；
  • 步骤 7/9
    ③、1/3折叠；
  • 步骤 8/9
    ④、再覆盖折叠；
  • 步骤 9/9
    ⑤、再次对折；
小贴士

这次介绍的是贝果基本做法，

大家还可以根据自己的喜好，

加上一些喜爱的的食物。

来发挥你的脑洞，

在贝果上撒上最爱吃的食物吧！

发布于 2018-11-28
27
相关菜谱
写评论