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南瓜奶油丹麦
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帘伏咿呀赖强潍

他说他最想的，就是能和她拥有一个家，不用多大的地方，只要是属于两个人的避风港。小小的房子可以装满她们的温馨与甜蜜。

年轻时辛勤工作，早晨一起醒来，他给她最温暖的吻，她为他做早餐，搭配好他要穿的衣服，一起出门，搭公交或者步行。下午他来接她下班，一起去市场买菜回家做饭，然后傍晚牵着手去公园散步，累了就回家，简简单单的小日子，也能过出梦幻般的滋味。

他这样想着，手里捧着精美包装的面包，是她爱吃的南瓜奶油丹麦，是啊，他还没有勇气递出去，他还没有表白，一切都只是他的想象。

试一下怎样呢？一直在她的身后默默注视她，是不能够一起幸福的。不管怎样，他要给自己一个机会。

她惊讶地接过面包，转而笑了：“我早发现你了，就看你要等到什么时候，胆小鬼！”他羞得脸红，如在梦中，也情不自禁地笑了。

时间:1-2小时
食材
丹麦面团 600g
高筋面粉 400g（80%）
低筋面粉 35g
砂 糖 100g
盐 9g （1.8%）
鲜酵母 15g （3%）
奶 粉 20g （4%）
鸡 蛋 40g （8%）
黄 油 50g
全麦天然酵种 100g（20%）
水 260g（52%）
片状黄油 250g（50%）
煮熟南瓜泥 100g
克林姆酱 80g
A．牛 奶 500g
B. 鸡 蛋 100g
玉米淀粉 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将丹麦面团擀压至0.5㎝厚，分割成11㎝x11㎝的正方形。
  • 步骤 2/9
    挤上南瓜馅。
  • 步骤 3/9
    将面团四个角捏紧
  • 步骤 4/9
    放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
  • 步骤 5/9
    发酵好，在表面刷上蛋液。
  • 步骤 6/9
    以烤箱上火210℃，下火200℃，烘烤18分钟。
  • 步骤 7/9
    出炉冷却，将面包从中间切开。
  • 步骤 8/9
    挤上南瓜馅。
  • 步骤 9/9
    盖上面包盖。
小贴士

克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

发布于 2018-12-01
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