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不太正宗的法式面包
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volunteer唯美

我也可以学习外国人的饮食氛围啦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
细砂糖 10g
盐 3g
酵母 5g
水 120～130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把酵母，盐糖分开放入面团，加水揉成光滑面团。然后就是发酵2倍大。
  • 步骤 2/6
    发好的面团排气，要使里面气体完全排除。
  • 步骤 3/6
    排好气后把面团对折几次。
  • 步骤 4/6
    做成想要的形状
  • 步骤 5/6
    撒点干粉，用刀切下形状
  • 步骤 6/6
    反烤箱200度，30分钟，要根据自家烤箱温度。
小贴士

发酵可是很关键的，我是在冰箱5度放了一晚才开始做的。

发布于 2019-02-23
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