鲜奶油吐司是现在非常流行的一款吐司,大量鲜奶油让吐司口感滑顺,且有浓郁的奶香,又不腻口,抹上喜欢的果酱或者夹火腿培根都是不错的餐点哦。
此配方量为2个450g吐司。
1、制作时要准确称量材料,不同配比会影响口感,水留10G,根据面粉的吸水性酌情添加。
2、用手指轻压面团,感觉松软面无紧实性,表示中间发酵完成。
3、小面团数量较多,尽快操作,一定要盖上保鲜袋,防止表面皮干硬。
4、出炉轻震一下,防止吐司遇冷空气回缩。
5、每个烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱适当调节温度。