玛格丽特小饼,是一款最基础、最简易的入门级饼干,同时它也是很特别的一款饼干,用到了熟的鸡蛋黄,不管是营养和口感,都很特殊,香浓酥松、入口即化,特别适合小朋友和老人的口味。名字很特别么?有传说是住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐发明了这种饼干。另外一种传说玛格丽特是个美丽的意大利女孩,她的男朋友是个糕点师,在制作饼干时,经常墨念她的名字,并在饼干上按上自己手印。
不管是哪种传说,我做这款饼干也是带着满满爱意做给自己的孩子及家人朋友分享的!在我心中它就是一款充满“浓浓爱意的”玛格丽特小饼!
豆妈温馨语:
1、蛋黄一定要煮熟哟!加入黄油里可过筛更细腻,如不过筛尽量压的的细致点。
2、饼干里加了熟蛋黄与玉米淀粉很酥松,入口即化。
3、温度与时间要根据自家的烤箱温度自行进行调整,以上仅供参考。
4、更多美食及详细做法可见豆妈微博:http://weibo.com/520douma